同类推荐
-
-
食品化学
-
¥69.00
-
-
茶的健康科学前沿与技术
-
¥150.00
-
-
琥珀光与骊珠:中国葡萄酒史:die Geschicht…
-
¥149.00
-
-
实用临床微生物检验技术及应用
-
¥68.00
-
-
食品添加剂速查手册:各类食品允许使用的添加剂及其限量
-
¥39.00
-
-
食品加工与保藏原理（敬思群）
-
¥56.00
-
-
中国老白茶:年份茶品鉴收藏知识详解
-
¥88.00
-
-
食药同源食品加工学
-
¥39.00
-
-
烘焙传奇:大师的面包风味密码
-
¥198.00
-
-
餐桌上的食品安全
-
¥88.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
果酒生产技术
|
| ISBN： | 9787576515411 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 张虽栓, 王霞, 李书华, 主编 |
出版社： | 同济大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 280页 |
中图法： | TS262.7 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
37
|
|
2025-06-25
|
图书简介 | | 本书旨在为果酒产业提供一本实用、系统的生产指南，以促进技术创新、适应市场需求，并助力农业现代化与乡村振兴。本书内容涵盖果酒生产全过程，从基础知识、原料准备、发酵控制、酿造技术，到贮存管理、副产物利用及检测分析，全面、系统且详尽。本书理论与实践并重，采用项目导向、任务明确的教学模式，强化实际操作技能的培养。本书不仅深入讲解葡萄酒、苹果酒等多种果酒生产技术，还注重文化传承与创新，展现果酒文化的魅力。本书既可作为职业院校的教学用书，也可作为果酒生产行业的从业者、果酒爱好者的学习资料。通过本书，读者能够掌握果酒生产的核心技术，提升解决实际问题的能力，为我国果酒产业的持续发展贡献力量。 |
|