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图书信息
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舌尖上的100例“毒食”
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| ISBN： | 9787513025348 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 张桃英，崔悦，曹冬编著 |
出版社： | 知识产权出版社 |
| 出版时间： | 2014年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 217页 |
中图法： | TS201.6;R155.5 |
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2026-04-09
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图书简介 | | 本书对各类食品的掺假识别方法进行了叙述，主要针对粮油类、肉禽蛋及其制品、水产类、乳及乳制品、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种“问题”食品。 |
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