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图书信息
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保健酒工艺学
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| ISBN： | 9787122499332 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 宗绪岩主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 107页 |
中图法： | TS262.91 |
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500
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2026-05-13
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图书简介 | | 本教材针对保健酒发展、原辅料、配方及药材、预处理工艺、提取、精制、调味、加工、质量管理及检测分析等内容进行了系统阐述，为食疗和保健酒的教学、生产提供了依据，也为新产品研发提供了参考。 |
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