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图书信息
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调饮中国茶
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| ISBN： | 9787122498687 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 蔡烈伟著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 115页 |
中图法： | TS275.2 |
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2026-03-30
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图书简介 | | 本书详细介绍以不同茶类为原料的新式茶饮制作技艺(配小视频讲解)和风味特征。本书呈现产品原料、制作方法、成品风格图文并茂，内容强调科学性、系统性、创新性，易学、易懂、易做，是大中专学生、行业从业人员和茶饮消费者了解学习新式茶饮的至优之选。本书旨在从专业的角度告诉读者，社会流行且占有茶产业庞大市场的新式茶饮，注重健康、时尚、安全、营养，在原料选配、调制方法、风味特色上有更多的创新，是茶、水果、蔬菜、咖啡等各种食材科学组合的新型饮品，是现代文明赋予传统中国茶文化的一种新的内涵。 |
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