同类推荐
-
-
蛋白质工程
-
¥36.00
-
-
发酵工程原理与技术
-
¥59.80
-
-
舌尖上的微生物:发酵的历史、食谱与创新
-
¥158.00
-
-
舌尖上的微生物:发酵的历史、食谱与创新
-
¥158.00
-
-
舌尖上的微生物:发酵的历史、食谱与创新
-
¥158.00
-
-
生物发酵工厂设计
-
¥69.80
-
-
蛋白质工程
-
¥79.80
-
-
巴斯德发酵生理学
-
¥59.00
-
-
谷孚2023中国新蛋白资源分析报告
-
¥98.00
-
-
发酵工程（第三版）
-
¥69.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
发酵工程
|
| ISBN： | 9787030806406 |
定价： | ￥89.00 |
| 作者： | 王泽建，林元山主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2025年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 302页 |
中图法： | TQ92 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
78
|
库区4/泰安展厅库/样本4
|
2025-08-27
|
|
其它供货商库存合计
|
202
|
|
2025-08-27
|
图书简介 | | 本书共有十六章，在内容安排上分为两大部分，前半部分即第一章至第十一章，主要阐述发酵工程的基本概念、理论及基本原理；后半部分即第十二章至第十六章，主要介绍发酵工程的主要产品工艺及其在食品和化学品原料生物发酵加工制备与环境保护等领域的应用。 |
|