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图书信息
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发酵有点意思:漫画川味，笑到开胃:2
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| ISBN： | 9787518454648 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 邓静，李宾，杨建辉著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年07月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 21 |
页数： | 328页 |
| 装祯： | 精装 |
中图法： | TQ920.1 |
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2025-12-03
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图书简介 | | 本书主要介绍四川传统发酵食品的起源发展历程，包括香肠、火腿、板鸭、酸乳、醪糟、豆腐帘子、臭千张等四川特色发酵食品的发酵过程等，向公众普及发酵食品的相关知识，弘扬了中华民族传统的饮食文化。 |
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