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图书信息
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工业发酵分析
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| ISBN： | 9787122454720 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 吴国峰，李国全，马永强主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年07月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 331页 |
中图法： | TQ920.6 |
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2025-08-27
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图书简介 | | 本书讲述了工业发酵分析中常用的色谱和光谱技术的原理、样品前处理技术、仪器使用注意事项和日常的维护保养等仪器使用关键内容，介绍了发酵工业常用原料如玉米、秸秆、糖蜜、水、酶制剂、淀粉糖浆等，以及发酵产品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有机酸、抗生素、维生素、氨基酸、调味品、发酵乳等中一些主要指标的分析方法，其中以最新的权威的仲裁方法为主，也有便于实际生产中实时监测的快捷方法。 |
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