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图书信息
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发酵工程
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| ISBN： | 9787030367372 |
定价： | ￥79.00 |
| 作者： | 许赣荣，胡鹏刚主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2013年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 310页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TQ92 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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读买1/库区4
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2025-12-19
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202
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2025-12-19
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图书简介 | | 本书以发酵工程学科的“中游”工程技术为主线，内容涵盖发酵生产原料及预处理、微生物育种及细胞培养、微生物发酵动力学、发酵过程的管理及监控、好氧发酵技术、厌氧发酵技术、发酵过程的优化、发酵和分离的耦合技术及发酵工程节能减排。 |
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