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图书信息
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肉禽蛋知识问答
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| ISBN： | 9787506661287 |
定价： | ￥15.00 |
| 作者： | 李怀林主编 |
出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版时间： | 2011年01月 |
开本： | 19cm |
| 页数： | 19,151页 |
中图法： | TS251.7 |
印次： | 0 |
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2026-01-30
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图书简介 | | 本书共分为基础知识、屠宰与加工、鉴别与选购、储存与运输、营养与饮食五个部分，主要内容包括：什么是肉及肉制品标准？我国目前肉及肉制品标准分为哪几类？肉制品是如何分类的？ |
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