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图书信息
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氨基酸生产技术及其应用
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| ISBN： | 9787518433469 |
定价： | ￥280.00 |
| 作者： | 张伟国，徐建中编著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 794页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TQ922 |
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2025-08-27
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图书简介 | | 本书分6篇共26章，主要内容包括氨基酸发酵的基础技术、发酵法生产氨基酸、其他方法(酶法、化学合成法和蛋白质水解法)生产氨基酸、氨基酸的提取与精制、氨基酸的应用和氨基酸工业的清洁生产。 |
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