同类推荐
-
-
蛋白质工程
-
¥36.00
-
-
发酵工程原理与技术
-
¥59.80
-
-
舌尖上的微生物:发酵的历史、食谱与创新
-
¥158.00
-
-
舌尖上的微生物:发酵的历史、食谱与创新
-
¥158.00
-
-
舌尖上的微生物:发酵的历史、食谱与创新
-
¥158.00
-
-
生物发酵工厂设计
-
¥69.80
-
-
蛋白质工程
-
¥79.80
-
-
巴斯德发酵生理学
-
¥59.00
-
-
谷孚2023中国新蛋白资源分析报告
-
¥98.00
-
-
发酵工程（第三版）
-
¥69.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
氨基酸工艺学
|
| ISBN： | 9787501956975 |
定价： | ￥50.00 |
| 作者： | 陈宁主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 391页 |
中图法： | TQ922 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
100
|
|
2025-08-27
|
图书简介 | | 本书用八章的篇幅介绍了具有代表性的味精生产工艺，用两章篇幅阐述了氨基酸发酵的机制、生产菌的选育、发酵技术及分离精制的一般方法，最后在此基础上用五章篇幅分别讲解各种氨基酸的生产菌种、调节机制与发酵工艺。 |
|