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图书信息
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发酵生产技术
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| ISBN： | 9787122374523 |
定价： | ￥40.00 |
| 作者： | 于文国，张铎主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年11月 |
版次： | 4版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 226页 |
中图法： | TQ920.6 |
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图书简介 | | 本书主要介绍了微生物制药生产的主要工作任务及岗位职责要求、基本原理、生产工艺及操作过程、主要设备结构及作用、生产影响因素及工艺控制手段、生产过程问题分析及解决方法、物料与能量衡算等；介绍了典型微生物发酵产品的理化性质、生产原理、生产工艺过程及操作控制要点、技术发展等；简要介绍了发酵下游加工过程所涉及的基本技术及工业“三废”治理技术等。 |
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