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图书信息
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工业发酵分析
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| ISBN： | 9787122218346 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 吴国峰，李国全，马永强主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2015年07月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 295页 |
中图法： | TQ920.6 |
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2026-04-29
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图书简介 | | 本书主要介绍了发酵工业所用原料如玉米、秸秆、水、酶制剂、淀粉糖浆等，以及发酵产品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有机酸、维生素等中一些主要指标的分析方法。 |
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