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图书信息
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发酵工程简明教程
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| ISBN： | 9787511423146 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 燕平梅编著 |
出版社： | 中国石化出版社 |
| 出版时间： | 2014年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 211页 |
中图法： | TQ92 |
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32
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2024-12-06
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图书简介 | | 本书共十二章内容。主要包括发酵菌种的筛选方法、优良发酵菌种的育种方法、发酵原料配制方法、种子的制备、发酵产物代谢控制理论和方法、发酵条件的调节方法、发酵培养基和空气的灭菌技术，发酵下游加工技术。 |
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