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图书信息

	发酵工程
	ISBN：	9787501988457	定价：	￥38.00
	作者：	韩北忠主编	出版社：	中国轻工业出版社
	出版时间：	2013年01月	开本：	26cm
	页数：	292页
	中图法：	TQ92

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供货商名称	库存量	库区	更新日期

其它供货商库存合计	203		2026-08-21

图书简介

本书主要内容包括：发酵工程概述；工业微生物菌种的选育与保藏；发酵原料的制备；发酵工艺条件的优化；微生物代谢与发酵控制等。

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