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图书信息
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发酵工程
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| ISBN： | 9787811290547 |
定价： | ￥33.00 |
| 作者： | 韩德权主编 |
出版社： | 黑龙江大学出版社 |
| 出版时间： | 2008年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 343页 |
中图法： | TQ92 |
印次： | 0 |
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2026-01-29
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图书简介 | | 本书内容包括：微生物培养与发酵动力学；发酵代谢控制的基本原理与方法；工业微生物的分离、保藏和育种；工业生产用培养基；灭菌；种子制备；发酵罐简介；发酵工艺的控制等十三章。 |
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