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图书信息
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一流大师的蛋糕卷
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| ISBN： | 9787559108845 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | (日)石塚伸吾[等]著 |
出版社： | 辽宁科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2018年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 95页 |
中图法： | TS213.23 |
印次： | 2022.01重印 |
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55
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2025-09-03
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图书简介 | | 本书是集10位糕点大师的大成，每位都是糕点界的顶尖人物。每人传授1-3种不同口味，不同风格的蛋糕卷，并配有详细的图解说明，制作过程以分解的形式展开，针对其中的难点给予了详细的说明。 |
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