同类推荐
-
-
杀菌机工艺设计计算及应用
-
¥198.00
-
-
杀菌机工艺设计计算及应用
-
¥198.00
-
-
杀菌机工艺设计计算及应用
-
¥198.00
-
-
一看就会的家常风味泡菜
-
¥48.00
-
-
AutoCAD绘图基础与食品工厂设计实践
-
¥98.00
-
-
食品安全与健康
-
¥79.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
调饮中国茶
-
¥59.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品生物化学
|
| ISBN： | 9787122497536 |
定价： | ￥69.00 |
| 作者： | 韩四海，李佩艳，白周亚主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 280页 |
中图法： | TS201.2 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
1
|
泰安展厅库
|
2026-07-02
|
|
其它供货商库存合计
|
514
|
|
2026-07-01
|
图书简介 | | 本书共14章，内容包括绪论、糖类、核酸、蛋白质、酶、脂类、新陈代谢总论与生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、蛋白质生物降解及氨基酸代谢、核酸生物降解及核苷酸代谢、核酸生物合成、蛋白质生物合成、代谢网络与调节。每章设置了课程思政、拓展与探索等栏目。 |
|