同类推荐
-
-
食品添加剂功能及安全使用速查手册
-
¥99.00
-
-
食品添加剂功能及安全使用速查手册
-
¥99.00
-
-
食品添加剂功能及安全使用速查手册
-
¥99.00
-
-
食品分析(李翠翠)
-
¥59.00
-
-
食品智能包装材料、技术及应用
-
¥69.00
-
-
食品理化检验技术(李云龙)
-
¥69.80
-
-
食品理化检验技术(李云龙)
-
¥69.80
-
-
食品理化检验技术(李云龙)
-
¥69.80
-
-
食品机械与设备(牟光庆)
-
¥49.80
-
-
食品机械与设备(牟光庆)
-
¥49.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品安全信息化管理
|
| ISBN： | 9787122496072 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 魏云潇, 韩超, 主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年12月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26 |
页数： | -1 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | TS201.6 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
500
|
|
2026-03-04
|
图书简介 | | 本书以“全链条数字治理”为核心理念，系统构建了食品安全信息化管理的知识体系。教材内容涵盖理论与技术实践两大板块。在理论层面，教材系统梳理了国内外食品安全监管体系的演变、食品质量管理体系(如HACCP、ISO22000)以及认证认可制度；在技术实践层面，重点阐述了食品安全溯源技术(如RFID、物联网、区块链)的体系构建，并深入剖析了从风险监测、数据分析到风险评估与预警的闭环管理流程，引入了经典统计与机器学习等现代分析方法。 |
|