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图书信息
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畜禽产品加工与贮藏技术
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| ISBN： | 9787567202641 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 钱忠兰主编 |
出版社： | 苏州大学出版社 |
| 出版时间： | 2012年09月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 268页 |
中图法： | TS251.4 |
印次： | 2021.01重印 |
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2000
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2026-01-30
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图书简介 | | 本书分为四部分，主要内容包括：蛋制品的加工与贮藏；乳与乳制品加工；肉与肉制品加工；畜禽副产品加工等。 |
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