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图书信息
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咖啡认知与制作
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| ISBN： | 9787564574604 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 焦剑，王金凤，陈勇主编 |
出版社： | 郑州大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 158页 |
中图法： | TS273 |
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书共分三大模块，共计十个项目，涉及咖啡起源与传播、认识咖啡豆、咖啡豆的烘焙与研磨、咖啡品鉴、认识咖啡馆、咖啡馆服务、咖啡饮用礼仪、咖啡的萃取与规则、意式咖啡制作、单品咖啡制作等相关内容。 |
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