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图书信息
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食品分析与检验技术
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| ISBN： | 9787109237469 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 贾君，袁贵英主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2018年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 287页 |
中图法： | TS207.3 |
印次： | 2021.08重印 |
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书共分食品样品的前处理、检验样品的数据处理与报告、食品的感官检验、食品的物理检验、食品中营养成分的检验、食品中常见添加剂的检验、食品中有毒有害成分的检验及综合实训8个项目。主要内容有：样品的采集；样品的制备与保存；样品的预处理等。 |
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