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图书信息
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面包与黄油的故事：历史、文化与食谱
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| ISBN： | 9787568065818 |
定价： | ￥128.00 |
| 作者： | (英)理查德·斯内普斯(Richard Snapes )，(英)格雷特·哈林顿(Grant Harrington)，(英)伊夫·海明威(Eve Hemingway)著 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 255页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS213.2;TS225.2 |
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893
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2025-09-08
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图书简介 | | 本书深入探讨了面包和黄油背后的历史和文化，通过科学，从面包和黄油的起源和历史，到重燃对耐心制作面包和黄油的兴趣和热情加以赞赏。作者还更多地分享了50多种出色的甜味和咸味食谱，来告诉读者面包和黄油是最佳的选择。书中有各种面包(扁面包，奶油蛋卷，谷物面包)和黄油(纯黄油，酥油，调味酱)的关键配方，以及将两者结合在一起的食谱，从简单的酪乳烤饼或面包布丁再到奶油蛋卷和棕色黄油冰激凌、酪乳煎饼等。 |
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