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图书信息
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北山酒经:外十种
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| ISBN： | 9787545813081 |
定价： | ￥24.00 |
| 作者： | (宋)朱肱等著 |
出版社： | 上海书店出版社 |
| 出版时间： | 2016年08月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 14,82页 |
中图法： | TS261.4 |
印次： | 2020.10重印 |
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2026-04-17
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图书简介 | | 本书总结了造酒的工艺，《酒名记》、《酒小史》记录了各地的名酒，《酒谱》则收录了与饮酒相关的诸多轶事等等。与宋代相比，元人撰写的酒谱相对较少，保存至今者唯见宋宋伯仁《酒小史》。宋、元人所撰的许多酒类谱录已不复存世。现据现存文献，整理出宋元酒类谱录11种(宋谱10种，元谱1种)。 |
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