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图书信息
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零基础面包教科书 烘焙大师教你112种不同风味面包一次就成功
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| ISBN： | 9787553789187 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 黎国雄主编 |
出版社： | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2020年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 255页 |
中图法： | TS213.21 |
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更新日期
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1950
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2026-05-11
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图书简介 | | 本书介绍了112种风味各异的面包，全书将面包的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，内容包括：制作面包的基础原料；制作面包的基本工具及常见问题；面包的保存方法及保质期等。 |
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