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图书信息
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休闲食品加工技术
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| ISBN： | 9787504661890 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 路建锋，陈春刚，赵功玲主编 |
出版社： | 中国科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2012年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 290页 |
中图法： | TS205 |
印次： | 2020.01重印 |
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北京人天书店有限公司
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读买3/库区5/样本5
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2026-02-08
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17
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2026-01-27
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图书简介 | | 本书介绍了我国常见休闲食品的生产技术及相关的理论知识。主要内容包括谷物类休闲食品、坚果类休闲食品、糖类休闲食品、果蔬类休闲食品、肉类休闲食品、薯类休闲食品以及花类、菌类、冷饮类休闲食品。 |
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