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图书信息
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秦人秦饼
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| ISBN： | 9787560444024 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 宿育海，程鹏编著 |
出版社： | 西北大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 179页 |
中图法： | TS213.23 |
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2025-12-05
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图书简介 | | 本书内容包括：秦饼的文化寻根——从补天饼到胡麻饼；追寻糕饼鼻祖；秦饼的文化特性；秦饼的风味特征；四大传统糕点流派的提出；我对月饼品牌的理解；陕西月饼三大流派等。 |
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