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图书信息
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食品加工技术
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| ISBN： | 9787117264686 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 黄国平主编 |
出版社： | 人民卫生出版社 |
| 出版时间： | 2018年11月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 17,317页 |
中图法： | TS205 |
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211
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2025-12-01
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图书简介 | | 本书内容包括：果蔬加工技术、淀粉制糖与糖果加工技术、饮料加工技术、焙烤食品加工技术、膨化休闲食品加工技术、豆制品加工技术、肉制品加工技术、乳制品加工技术等。 |
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