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图书信息
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果酱制作
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| ISBN： | 9787559201355 |
定价： | ￥69.00 |
| 作者： | (日)田中博子著 |
出版社： | 北京美术摄影出版社 |
| 出版时间： | 2018年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 127页 |
中图法： | TS255.43 |
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2026-07-06
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图书简介 | | 日本本州岛是四季分明的地区，每个季节的时令水果各有不同，由于日本所处的环境(湿度、温度、土壤)，日本产的水果与世界其他地区的水果在果糖、果胶等方面大有不同。因此，使用日本产水果为食材制作出来的果酱自然别有风味。本书作者对果酱的制作有深入的研究，通过图文并茂的形式把制作要领逐一向读者介绍。 |
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