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图书信息
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不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究
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| ISBN： | 9787568140645 |
定价： | ￥51.00 |
| 作者： | 赵云峰著 |
出版社： | 东北师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2018年02月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 218页 |
中图法： | TS255.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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2
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库区2/库区3
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2026-04-06
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其它供货商库存合计
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3
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2026-04-02
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图书简介 | | 本书论述了果蔬贮藏的一般原理,介绍了多种代表性果蔬的贮藏方式。主要内容包括果蔬的贮藏保鲜概述、水果的贮藏保鲜、蔬菜的贮藏保鲜等。根据果蔬市场的需要，在前人经验的基础上,我编写了这本书以供果蔬生产者和果蔬贮藏工作者所用。 |
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