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图书信息
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食品营养学
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| ISBN： | 9787518037995 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 张忠，李凤林，余蕾主编 |
出版社： | 中国纺织出版社 |
| 出版时间： | 2017年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 328页 |
中图法： | TS201.4 |
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2026-04-15
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图书简介 | | 本书是根据我国高等院校食品专业的教学特点和需要，结合我国目前营养科学发展的实际情况进行编写的，参加编写的人员大多是目前我国高等院校本学科处于教学和科研第一线的教师和科研人员。内容包括：食物的消化和吸收；能量；宏量营养素等。 |
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