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图书信息
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食品(生物)生产实习教程
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| ISBN： | 9787565026386 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 余顺火，吕顺主编 |
出版社： | 合肥工业大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 202页 |
中图法： | TS205-45 |
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2026-01-20
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图书简介 | | 本书是卓越工程师教育培养计划生物食品系列实验教材之一，内容包括食品加工简介、食品工艺生产实训、现代加工先进技术及应用、工程应用实例、附录。 |
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