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图书信息
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食品仪器分析实验指导
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| ISBN： | 9787564346690 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 高义霞，周向军主编 |
出版社： | 西南交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 271页 |
中图法： | TS207.3-33 |
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2026-07-02
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图书简介 | | 全书是高等院校食品质量与安全专业的实验教材，分为基本理论、仪器分析实验及仪器操作规程三部分。基本理论包括光谱分析法、电分析化学、色谱分析、质谱分析、热分析、流动注射分析和微流控技术。 |
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