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图书信息
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食品工艺学
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| ISBN： | 9787518017683 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 李先保主编 |
出版社： | 中国纺织出版社 |
| 出版时间： | 2015年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 346页 |
中图法： | TS201.1 |
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535
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2026-03-05
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图书简介 | | 本书主要讲述粮油食品、畜产食品、果蔬食品和饮料的技工技术及食品加工基本知识，为进一步解决食品生产中的存在的实际问题奠定必要的理论基础。 |
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