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图书信息
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青少年不可不知的食品安全鉴别方法
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| ISBN： | 9787562161400 |
定价： | ￥16.00 |
| 作者： | 赵勇主编 |
出版社： | 西南师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2013年06月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 243页 |
中图法： | TS201.6 |
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198
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2026-07-22
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图书简介 | | 本书内容主要分为五篇，包括食物与营养、青少年须知食品安全相关知识、感官逞威风——食品安全鉴别中的感官鉴别法、理化显神通——食品安全鉴别中的物理化学法、巧辨微生物——食品安全鉴别中的微生物鉴别法。 |
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