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图书信息
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食品分析
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| ISBN： | 9787501986859 |
定价： | ￥80.00 |
| 作者： | (美)S. Suzanne Nielsen著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2012年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 594页 |
中图法： | TS207.3 |
印次： | 0 |
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书主要内容包括：概述；食品组成分析；食品化学特性和测定；光谱法；食品的物理特性。 |
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