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图书信息
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食品安全一体化检测技术开发与应用
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| ISBN： | 9787577316482 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 戚俊峰著 |
出版社： | 郑州大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年12月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 19cm |
页数： | 200页 |
中图法： | TS207.3 |
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20
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2026-06-30
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图书简介 | | 本书详细阐述了食品安全一体化检测技术开发与应用。全书内容围绕食品检测进行了食品安全中的应用研究，内容系统阐述了分子印迹聚合物、液膜萃取等前处理方法与化学发光、生物发光、荧光及光吸收检测技术的有机结合，重点探讨其在食源性致病菌、有机磷农药、真菌毒素及食品添加剂检测中的应用。 |
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