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图书信息
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食品生产的危害分析与关键控制点(HACCP)原理与应用
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| ISBN： | 7562314969 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 曾庆孝，许喜林编著 |
出版社： | 华南理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2001年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 20cm |
页数： | 531页 |
| 中图法： | TS207 |
印次： | 0 |
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2026-02-02
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图书简介 | | 本书主要内容包括：HACCP基本原理及其执行步骤；食品中常见的生物性危害；食品中常见的化学危害与物理危害等。 |
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