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图书信息
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西餐甜点制作
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| ISBN： | 9787040512656 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 赵红，陈英榕主编 |
出版社： | 高等教育出版社 |
| 出版时间： | 2019年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 183页 |
中图法： | TS213.23 |
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2026-01-26
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图书简介 | | 本书分12个项目，包括西式面点常用馅料制作、西式面点常用少司制作、混酥类点心制作、蛋糕制作(一)、饼干类点心制作、冷冻甜品制作、面包制作(一)、蛋糕制作(二)、泡芙制作、清酥娄点心制作、面包制作(二)和巧克力制作。 |
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