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图书信息

	发酵工程
	ISBN：	9787811178388	定价：	￥30.00
	作者：	李玉英编著	出版社：	中国农业大学出版社
	出版时间：	2009年05月	开本：	23cm
	页数：	359页	中图法：	TQ92
	印次：	0

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供货商名称	库存量	库区	更新日期

其它供货商库存合计	665		2026-09-03

图书简介

本书以典型的发酵工艺流程为主线，全面介绍了发酵工程的基本原理、发酵设备及原料、发酵工业的放大、工艺控制及应用。

蔚蓝网清华大学出版社北京大学出版社中国人民大学出版社中信出版社北京理工大学出版社

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