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图书信息
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葡萄酒的品尝:一本专业的学习手册:A professional handbook
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| ISBN： | 9787811177909 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | (加)Ronald S. Jackson著 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2009年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 287页 |
中图法： | TS262.6 |
印次： | 0 |
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2026-07-21
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图书简介 | | 本文着重描述了一些用于葡萄酒品评的方法(评判相关风味或者与传统品种的一致性或者区域个性)。这些方法不仅仅可以用于专业的葡萄酒评价还可以用于进行葡萄酒酿造。尽管这些方法分析性比较强，但既适合于餐厅老板或葡萄酒商人使用，也同样适合那些热衷于全面鉴赏葡萄酒感官等。 |
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