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图书信息
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特色风味食品标志性产品、制作技艺传承人及核心产区纵览
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| ISBN： | 9787565675348 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 中国食品工业协会编 |
出版社： | 首都师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 323页 |
中图法： | TS219 |
相关供货商
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更新日期
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2025-12-04
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图书简介 | | 2022年中国食品工业协会组织开展了第一批特色风味食品标志性产品、制作技艺传承人及核心产区遴选活动。对其中具有典型风格特征、区域代表性、较高认知度和美誉度的特色风味标志性产品、制作技艺传承人和产业规模、聚集度较高的核心产区建立动态目录管理机制，进一步规范和提高特色风味食品的安全质量水平，增强优势品牌的核心竞争力。本书收录了第一批入选产品，其中列入特色风味食品标志性产品的产品561项，列入制作技艺传承人的人员202人，列入核心产区的产区8个地区。 |
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