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图书信息
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食品加工与创新实践
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| ISBN： | 9787577112244 |
定价： | ￥55.80 |
| 作者： | 李影球，陈智理，钟璇主编 |
出版社： | 东北师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 262页 |
中图法： | TS205 |
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更新日期
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316
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2025-12-04
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图书简介 | | 《食品加工与创新实践》教材是职业院校食品类专业教材。对标职业能力、1+X证书制度、职业技能等级证书、互联网+大赛要求，充分发挥企业专家的作用，紧扣生产、生活实际，纳入虚拟仿真教学，岗课赛证融通，教材编写设计入门、熟练、创造三个层级，突出食品加工、食品研发、食品创新创业能力的培养，学生所学即其所用，适应乡村振兴战略和“大众创业、万众创新”的需求，为学生从事食品加工、产品开发、生产品控、行政管理、创新创业打下坚实基础，也可为企业技术人员继续教育提供依据。 |
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