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图书信息
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咖啡
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| ISBN： | 9787109319912 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 闫林，黄丽芳，孙燕主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2024年08月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 231页 |
中图法： | TS273-49 |
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2025-09-03
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图书简介 | | “热带作物文化科普系列丛书”以主要热带作物为研究对象，以植物的起源与传播历史、资源多样性、植物功效的发现及用途的拓展、产业的形成和发展为主线，同时收录了与作物相关的名言名句、古树档案、传奇故事、农谚等文化经典，是我国热带作物文化建设的基础性、建设性、开创性工作。咖啡与可可、茶被并称为世界三大饮料，是热带最大宗的食品原料之一，起源于非洲热带雨。咖啡因其独特的香味和功效，在食品、饮品、工业制品、医药领域具有应用，收到消费者的广大喜爱。本书将从咖啡的进化起源、资源利用、人类影响等方面着手，阐述咖啡在人类社会历史变迁中扮演着重要的作用，她不仅仅是一种人们生活当中常见的饮品，更是一种表达特定情绪和意蕴的文化艺术符号。 |
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