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图书信息
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食品真实性问题与分析解决方案指南
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| ISBN： | 9787502654566 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 简·弗郎索瓦·莫兰，米歇尔·李斯著 |
出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版时间： | 2024年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 17,283页 |
中图法： | TS201.6 |
相关供货商
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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库区4
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2026-06-20
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图书简介 | | 本书从安全、质量和真实性三个方面介绍食品完整性，涉及乳制品、肉制品、饮料制品、发酵制品等日常食品，从产品定义、标准、现状和解决方案等方面展开介绍，为食品从业者和消费者了解食品行业、认识食品性质提供素材。 |
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