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图书信息
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产业组织对茶叶质量安全的影响研究
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| ISBN： | 9787109324213 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 兰菊萍著 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2024年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 338页 |
中图法： | TS272.7 |
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2026-03-11
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图书简介 | | 本书广泛运用农户决策行为理论、产业组织发展理论及交易成本理论等理论框架，综合运用理论分析、实证研究和案例比较分析并予以深度结合，揭示产业组织模式对食品质量安全的影响，尤其关注茶农和茶叶企业安全生产、质量控制决策行为的内在机制。本研究在梳理与总结国内外有关研究成果与文献的基础上，综合运用产业组织理论、食品质量安全治理理论等理论架构，分析产业组织模式对食品质量安全的内在影响。(1)分析影响作用路径和内在机理；(2)提出产业组织影响安全食品供需平衡的理论模型；(3)立足安全食品生产主体的行为选择策略和不同产业组织模式对食品安全的影响的案例分析进行实证检验；(4)提出食品质量安全治理的建议。 |
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