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图书信息
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食品营养与卫生
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| ISBN： | 9787568542944 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 李玉荣主编 |
出版社： | 大连理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年07月 |
版次： | 5版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 233页 |
中图法： | R151.3;R155.5 |
相关供货商
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供货商名称
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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2
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库区4
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2025-07-11
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其它供货商库存合计
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4
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2025-07-10
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图书简介 | | 本书共分三个模块：营养学基础、合理营养与配膳、食品安全与卫生管理。主要内容包括：营养素与能量；常见食物的营养分析；食物合理加工；膳食结构与膳食指南；营养配餐等。 |
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