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图书信息
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食品营养与卫生
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| ISBN： | 9787030334534 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 袁仲主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2020年10月 |
版次： | 修订版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 247页 |
| 中图法： | R151.3;R155.5 |
印次： | 2022.02重印 |
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2026-03-13
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图书简介 | | 本书主要介绍人体需要的能量和营养素、各类食品的营养价值、各类人群的营养与膳食、膳食结构与营养配餐、食品污染及其预防措施、食物中毒及其预防措施、各类食品的卫生与管理等内容。 |
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