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图书信息
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食品微生物检验
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| ISBN： | 9787030380944 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 刘素纯，贺稚非主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2013年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 203页 |
中图法： | TS207.4 |
印次： | 2021.07重印 |
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2026-04-24
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图书简介 | | 本书共分为6章，主要介绍食品微生物检验在食品检验中的意义和作用、食品安全国家标准食品微生物学检验的基本原理与方法、食品安全国家标准食品微生物学检验总则和意义、食品中几种主要病原微生物的检验原理和方法、各类食品安全的微生物学检验方法以及食品微生物快速测定技术。 |
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