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图书信息
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发酵工业概论
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| ISBN： | 9787501982028 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 李艳主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2011年07月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 339页 |
| 中图法： | TQ92 |
印次： | 0 |
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55
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2025-12-18
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图书简介 | | 本书全面介绍了发酵工业定义、技术进步、发展前景、工业范围和特征；发酵工业常菌种及培养；工业微生物基础物质代谢、初级代谢产物和次级代谢产物形成的发酵机理等内容。 |
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